CHLEB OD MIRKI
O,5 kg mąki
0,5 l ciepłej wody
2,5 dkg drożdży
1 płaska łyżeczka cukru
4 łyżki płatków owsianych
1 czubata łyżeczka soli
2 łyżki oleju
garść ziaren słonecznika
PRZYGOTOWANIE
Mąkę wymieszać z solą. Do miski wkruszyć świeże drożdże, cukier, płatki owsiane i dolać ciepłą wodę. Mieszać, aż drożdże się rozpuszczą. Dodać olej i mąkę z solą. Wymieszać dokładnie łyżką (konsystencja jest gęstej śmietany) Na koniec wsypać ziarno słonecznika i wymieszać. Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość. Dwie podłużne foremki wysmarować olejem i obsypać mąką. Nagrzać piekarnik do 180 stopni i wyrośnięte ciasto bez mieszania wylać do foremek. Piec 60 min. Po wyłączeniu piekarnika zostawić chleb na 5 min, potem wyjąć foremki z pieca i po 10 min wysypać chlebki z foremek na ruszt, aby odparował od spodu aż do wystygnięcia.