LENIWE PIEROGI...

LENIWE PIEROGI

AMERYKANY

 AMERYKANY

5 jajek

1 szkl cukru

1 szkl cukru pudru

1 kostka palmy

1 kg mąki

2 szkl mleka

5 łyżeczek amoniaku

PRZYGOTOWANIE

Ubić jajka z cukrem. Do miski wsypać cukier puder oraz ubite jajka i zimą roztopioną palmę. Wsypać nie całe kg mąki, oraz ciepłe mleko wymieszane z amoniakiem. Dokładnie wymieszać, a następnie nabierać po pół łyżki ciasta i formować amerykany. Piec ok. 20 min

PIERNIK

 PIERNIK

1 kostka palmy

0,5 szkl cukru

4 jajka

200 g miodu

2 łyżeczki kakao

1 przyprawa do piernika

3 szkl mąki

1 szkl mleka

2 płaskie łyżeczki sody

PRZYGOTOWANIE

Palmę utrzeć z cukrem i żółtkami. Dodać miód, a następnie kakao, przyprawę do piernika i mąkę. Na koniec wlać podgrzane mleko wymieszane z sodą. Ubić pianę, wymieszać z ciastem i piec 60 min.

SERNIK Z ROSĄ

 SERNIK Z ROSĄ

1 kg twarogu ( wiaderko )

1 szkl cukru

5 jajek

2 budynie śmietankowe

1,5 szkl mleka

0,5 szkl oleju

1 cukier waniliowy

PRZYGOTOWANIE

Ubić 1 jajko i 4 żółtka z cukrem i wanilią. Dodać olej, mleko oraz budynie, a następnie po łyżce twaróg. Dokładnie ubić mikserem, przełożyć do blaszki z kruchym spodem i piec 50 min. Ubić 4 białka, wsypując partiami, co 30 sekund 0,5 szkl cukru. Wyjąć sernik z piecyka, nałożyć białko i piec jeszcze ok. 15 min

BABKA NA OLEJU

 BABKA NA OLEJU

1 kostka palmy

4 jajka 

3/4 szkl. cukru

6 łyżek mąki

6 łyżek mączki ziemniaczanej

6 łyżek oleju

1 łyżka octu

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

cukier waniliowy

PRZYGOTOWANIE

Palmę miksować z cukrem i cukrem waniliowym, dokładając po jednym żółtku. Wsypać obie mąki, proszek oraz olej i ocet. Miksować na jednolitą masę. Na koniec dodać ubitą pianę z białek i wymieszać łyżką. Włożyć do blaszki, piec ok 50 min. 

FALE DUNAJU

 FALE DUNAJU

4 jajka

1 kostka palmy 

2 szkl mąki

1 szkl cukru

2 łyżki mleka

2 łyżeczki kakao

3 łyżeczki proszku do pieczenia

3 jabłka

PRZYGOTOWANIE

Roztopić palmę i ostudzić. Ubić jajka z cukrem, dodawać po trochu mąki z proszkiem oraz roztopioną palmę. Ciasto podzielić na dwie połowy - do jednej z części dodać kakao oraz zimne mleko. Na blaszkę wyłożyć jasne ciasto, a na to ciemne ciasto. Jabłka obrać i pokroić w 16-stki i wcisnąć je w ciasto po długości blaszki. Piec 40 min. Po wystygnięciu polewam ciasto winem, smaruję dżemem oraz nakładam krem budyniowy lub z paczki i polewam czekoladą.

CAPUCCINO

 CAPUCCINO

1,5 szkl mleka

1 łyżka cukru

3 łyżki capuccino

3 łyżeczki żelatyny

2 śnieżki na mleko

PRZYGOTOWANIE

Do garnka wlać zimne mleko, cukier, capuccino i żelatynę, wymieszać i podgrzewać do zagotowania, aż żelatyna się rozpuści. Ostudzić, a następnie ubić na tym śnieżki i przełożyć biszkopt.

NALEŚNIKI

 NALEŚNIKI

4 jajka

2 szkl mąki 

1 szkl mleka

1 szkl wody gazowanej

szczypta soli

1 łyżka cukru

PRZYGOTOWANIE

Jajka lekko rozbić mikserem dodać resztę składników, dokładnie ubić na jednolitą masę i odstawić na pół godziny aby zrobiło się elastyczne, od czasu do czasu przemieszać. Smażyć na patelni wysmarowanej słoniną.

ROGALIKI DROŻDŻOWE

 ROGALIKI DROŻDŻOWE

4 dkg drożdży 

80 dkg mąki

300 ml mleka

10 dkg cukru

2 jajka

10 dkg palmy

1/2 łyżeczki soli

wanilia

PRZYGOTOWANIE

Mleko podgrzać, do pół szklanki ciepłego mleka wkruszyć drożdże, 1 łyżeczkę mąki i cukru. Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, cukier, sól i wanilię. Wbić jajka. Dolać ciepłe mleko i palmę oraz rozczyn. Zagnieść ciasto i odstawić na 40 min do wyrośnięcia. Formować rogaliki i piec 25 min.