CYTRYNOWIEC

Biszkopt na spód prostokątnej blaszki, ok. 24 szt herbatników.

KREM:

1 kostka masła lub margaryna KASIA

2 budynie cytrynowe (na 0,5 litra)

1 szklanka cukru

0,5 szklanki soku z cytryny

PIANKA:

1 śnieżka

1 galaretka cytrynowa

 

PRZYGOTOWANIE

Zagotować 1 szklankę wody, 1 szklankę cukru i pół szklanki soku z cytryny. Dwa budynie rozmieszać w pół szklance wody i dolać do gotującej się wody z sokiem. Ugotować budyń, przykryć folią i wystudzić. Masło ubić mikserem i dodawać po łyżce zimnego budyniu. Gotowy krem wyłożyć na biszkopt lekko nasączony wodą z cukrem i cytryną. Odstawić.

Galaretkę rozmieszać w 1,5 szklanki gotowanej wody. Odstawić do wystygnięcia. Ubić mikserem śnieżkę w 3/4 szklanki mleka i dodać tężejącą galaretkę, ubić i wylać na krem w blaszce. Na wierzchu ułożyć herbatniki i później polać lukrem. 

CHLEB OD MIRKI

 CHLEB OD MIRKI

O,5 kg mąki

0,5 l ciepłej wody

2,5 dkg drożdży

1 płaska łyżeczka cukru

4 łyżki płatków owsianych

1 czubata łyżeczka soli

2 łyżki oleju

garść ziaren słonecznika

PRZYGOTOWANIE

Mąkę wymieszać z solą. Do miski wkruszyć świeże drożdże, cukier, płatki owsiane i dolać ciepłą wodę. Mieszać, aż drożdże się rozpuszczą. Dodać olej i mąkę z solą. Wymieszać dokładnie łyżką (konsystencja jest gęstej śmietany) Na koniec wsypać ziarno słonecznika i wymieszać. Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość. Dwie podłużne foremki wysmarować olejem i obsypać mąką. Nagrzać piekarnik do 180 stopni i wyrośnięte ciasto bez mieszania wylać do foremek. Piec 60 min.  Po wyłączeniu piekarnika zostawić chleb na 5 min, potem wyjąć foremki z pieca i po 10 min wysypać chlebki z foremek na ruszt, aby odparował od spodu aż do wystygnięcia.

ZALEWA DO...

 ZALEWA DO...

KORNISZONY

5 szkl wody

1 szkl octu

2 szkl cukru

1 łyżka soli

KORNISZONY CIOCI

3 szkl wody

1,5 szkl cukru

1 szkl octu

1 łyżka soli

OGÓRKI W CARRY

5 szkl wody

1 szkl octu

1,5 szkl cukru

3 łyżeczki soli

1 czubata łyżka carry

PAPRYKA

 6 szkl wody

1 szkl cukru

1 szkl octu

1 łyżka soli

PIECZARKI

3 szkl wody

1 szkl octu

1 łyżka soli

1 szkl cukru

RYBA W KETCHUPIE

RYBA W KETCHUPIE

1 kg filetów z pangi

2 szkl wody

3 łyż cukru

1 łyżeczka soli

3 łyż oleju

3 łyż octu

słoiczek koncentratu pomidorowego

3 łyż ketchupu

3 liście laurowe

ziele angielskie

PRZYGOTOWANIE

Filety pokroić w mniejsze kawałki. panierować w jajku i tartej bułce. Usmażyć na oleju. Zagotować wodę, wrzucić resztą składników, gotować ok. 3 min. Rybę ułożyć w głębokiej misce, polać zalewą. Odstawić i jeść na zimno.

CYTRYNOWIEC

 CYTRYNOWIEC

biszkopt  na spód prostokątnej blaszki

24 szt herbatników

KREM

kostka margaryny Kasia

2 budynie śmietankowe

1,5 szkl wody

0,5 szkl soku z cytryny

1 szkl cukru

PIANKA

1 śnieżka

1 galaretka cytrynowa

PRZYGOTOWANIE

Biszkopt włożyć do blaszki, namoczyć wodą z cukrem i sokiem z cytryny. Do kremu gotujemy 1 szkl wody z cukrem i sokiem z cytryny. Do pół szkl wody wsypujemy budynie i dolewam do gotującej się wody z sokiem. Studzimy.

Miksujemy Kasię i dokładamy po łyżce budyniu. Wykładamy na biszkopt. Galaretkę zalewamy 1,5 szkl gotowanej wody, mieszamy i studzimy. Ubijamy śnieżkę w 3/4 szkl mleka i dolewamy gęstniejącą galaretkę. Wykładamy na krem cytrynowy i układamy na całości herbatniki. Wstawiamy do lodówki, a następnie polewamy ciasto lukrem.

LENIWE PIEROGI...

LENIWE PIEROGI

AMERYKANY

 AMERYKANY

5 jajek

1 szkl cukru

1 szkl cukru pudru

1 kostka palmy

1 kg mąki

2 szkl mleka

5 łyżeczek amoniaku

PRZYGOTOWANIE

Ubić jajka z cukrem. Do miski wsypać cukier puder oraz ubite jajka i zimą roztopioną palmę. Wsypać nie całe kg mąki, oraz ciepłe mleko wymieszane z amoniakiem. Dokładnie wymieszać, a następnie nabierać po pół łyżki ciasta i formować amerykany. Piec ok. 20 min

PIERNIK

 PIERNIK

1 kostka palmy

0,5 szkl cukru

4 jajka

200 g miodu

2 łyżeczki kakao

1 przyprawa do piernika

3 szkl mąki

1 szkl mleka

2 płaskie łyżeczki sody

PRZYGOTOWANIE

Palmę utrzeć z cukrem i żółtkami. Dodać miód, a następnie kakao, przyprawę do piernika i mąkę. Na koniec wlać podgrzane mleko wymieszane z sodą. Ubić pianę, wymieszać z ciastem i piec 60 min.

SERNIK Z ROSĄ

 SERNIK Z ROSĄ

1 kg twarogu ( wiaderko )

1 szkl cukru

5 jajek

2 budynie śmietankowe

1,5 szkl mleka

0,5 szkl oleju

1 cukier waniliowy

PRZYGOTOWANIE

Ubić 1 jajko i 4 żółtka z cukrem i wanilią. Dodać olej, mleko oraz budynie, a następnie po łyżce twaróg. Dokładnie ubić mikserem, przełożyć do blaszki z kruchym spodem i piec 50 min. Ubić 4 białka, wsypując partiami, co 30 sekund 0,5 szkl cukru. Wyjąć sernik z piecyka, nałożyć białko i piec jeszcze ok. 15 min

BABKA NA OLEJU

 BABKA NA OLEJU

1 kostka palmy

4 jajka 

3/4 szkl. cukru

6 łyżek mąki

6 łyżek mączki ziemniaczanej

6 łyżek oleju

1 łyżka octu

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

cukier waniliowy

PRZYGOTOWANIE

Palmę miksować z cukrem i cukrem waniliowym, dokładając po jednym żółtku. Wsypać obie mąki, proszek oraz olej i ocet. Miksować na jednolitą masę. Na koniec dodać ubitą pianę z białek i wymieszać łyżką. Włożyć do blaszki, piec ok 50 min.